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  • RECETTES AU SIPHON
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RECETTES AU SIPHON Hardcover – Feb. 9 2012

French edition by Collectif, (Author)
4.4 out of 5 stars 268 ratings

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Un livre de 200 recettes avec de délicieuses mousses réalisées au siphon :- 20 recettes de mousses & chantilly accompagnées de 100 recettes salées : salade de courgettes & chantilly coco-coriandre ; pamplemousses, crevettes & mousse à l’avocat ; magrets grillés & mousse à la mangue ; Cèpes, pommes de terre & chantilly au foie gras…- 20 recettes de mousses & chantilly accompagnées de 100 recettes sucrées : framboises aux miettes de spéculoos & mousse au litchi ; brownies & mousse au citron vert ; salade d’oranges aux noisettes & chantilly au caramel ; mousse au chocolat blanc & chantilly aux fraises Tagada….
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  1. Part of series
    Ustensilissimo
  2. Print length
    256 pages
  3. Language
    French
  4. Publisher
    Larousse - Pratique
  5. Publication date
    Feb. 9 2012
  6. Dimensions
    13 x 2.3 x 19 cm
  7. ISBN-10
    2035870658
  8. ISBN-13
    978-2035870650
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Product details

  • Publisher ‏ : ‎ Larousse - Pratique
  • Publication date ‏ : ‎ Feb. 9 2012
  • Language ‏ : ‎ French
  • Print length ‏ : ‎ 256 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 2035870658
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-2035870650
  • Item weight ‏ : ‎ 570 g
  • Dimensions ‏ : ‎ 13 x 2.3 x 19 cm
  • Part of series ‏ : ‎ Ustensilissimo
  • 鶹 Rank: #820,775 in Books (See Top 100 in Books)
  • Customer Reviews:
    4.4 out of 5 stars 268 ratings

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Top reviews from Canada

  • Marie Fernand
    4.0 out of 5 stars Qualité bien
    Reviewed in Canada on June 30, 2024
    Verified Purchase
    Fonctionne très bien
    Helpful
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  • Pascal JACOB
    5.0 out of 5 stars Résistant et fiable
    Reviewed in France on October 28, 2024
    Verified Purchase
    Toujours très agréable de l'utiliser.
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  • ééԾ
    5.0 out of 5 stars Très bon livre
    Reviewed in France on October 17, 2019
    Verified Purchase
    Ce bouquin donne plein d'idées de recettes que l'on peut faire à partir d'une mousse de base. Les recettes en elles-mêmes sont relativement simples et très bonnes !
    Livre conseillé pour qui n'a pas trop d'idées d'associations de saveurs qui changent un peu.
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  • Client d'鶹
    4.0 out of 5 stars Satisfait quand même.
    Reviewed in France on July 5, 2025
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    Très bien , mais je ne peux pas le lire sur ma tablette kindle dommage. Mais je peux le lire sur mon téléphone.
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  • A. Vanessa
    5.0 out of 5 stars bon basique
    Reviewed in France on March 17, 2014
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    un bon ouvrage quand on débute car il développe aussi bien des recettes de base (chantilly traditionnelle) que des plus originales comme la mousse banane pour un très bon dessert, associé à une crème au chocolat au lait; je n'ai pas encore testé les recettes salées mais tout donne envie de se lancer. le plus c'est qu'à chaque recette de mousse correspond plusieurs associations qui permettent de concocter plusieurs recettes avec un même produit. je recommande
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  • SADDIER
    5.0 out of 5 stars syphon
    Reviewed in France on July 23, 2022
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    Bon produit de qualité
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