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  • Esto es Ciencia y Cocina: Gastronomía científica, ciencia en la cocina (Spanish Edition)
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Heinz Wuth
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Esto es Ciencia y Cocina: Gastronomía científica, ciencia en la cocina (Spanish Edition) [Print Replica] Kindle Edition

Spanish edition by Heinz Wuth (Author) Format: Kindle Edition
4.6 out of 5 stars 75 ratings

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2.ª Nueva Edición! Corregido los textos, números de páginas y estructura del libro.
🌟 ¡Desata los secretos de la ciencia culinaria con "Esto es ciencia y cocina®" del Sr. Heinz Wuth! 🌟

Sumérgete en el fascinante mundo en el que la ciencia se une a la gastronomía con esta innovadora obra maestra. "Esto es Ciencia y Cocina®" no es solo un libro; es su pasaporte para desentrañar los misterios de la cocina. El renombrado autor, el Sr. Heinz Wuth, le lleva en un esclarecedor viaje a través del arte de la gastronomía científica, revelando la ciencia oculta detrás de cada creación culinaria.

🍳 Sabiduría culinaria al descubierto:
¿Alguna vez se ha preguntado cuándo añadir sal a las legumbres, cuál es el momento ideal para sazonar la carne o si el limón realza realmente el sabor del pescado? Prepárese para obtener respuesta a todas sus preguntas culinarias mientras Heinz Wuth desmitifica la ciencia que se esconde tras estos enigmas culinarios. A través de ejemplos cotidianos, explicaciones sencillas y vívidas ilustraciones, esta completa guía permite a cocineros, chefs y entusiastas de la gastronomía comprender los intrincados procesos que se desarrollan en la cocina.

🔬 Un vistazo al interior:
- 220 páginas de deleite visual: Sumérjase en un festín visual con fotografías a todo color e ilustraciones exclusivas que exploran vívidamente las complejidades científicas de la cocina.
- Secciones exhaustivas: Desde los conceptos básicos hasta las carnes, las verduras, los dulces y la cocina diaria, cada sección es un tesoro de conocimientos diseñados para elevar su destreza culinaria.
- Contenido dinámico y entretenido: Disfrute de una narración amena y fácil de leer que convierte el aprendizaje de la ciencia que hay detrás de la cocina en una experiencia atractiva.
- Descubra la verdad que se esconde tras los mitos más populares de la cocina a medida que se explican, prueban y desmienten.

🍳 Para profesionales y aficionados:
Tanto si es un profesional experimentado en los campos de la cocina, la ingeniería alimentaria o la química, un estudiante deseoso de ampliar sus conocimientos o un apasionado de la cocina casera, "Esto es Ciencia y Cocina®" es su compañero indispensable. Descubra nuevas recetas, elimine complicaciones culinarias y comprenda el poder transformador de los ingredientes cotidianos.

🌈 Desbloquea tu potencial culinario:
Despídete de los errores culinarios más comunes y da la bienvenida a un nuevo nivel de confianza en la cocina. "Esto es Ciencia y Cocina®" no es solo un libro; es la clave para desentrañar las técnicas y los secretos de la cocina. Eleve sus habilidades culinarias, impresione a sus invitados y saboree la alegría de crear platos que le harán la boca agua con sus nuevos conocimientos.

📚 Pida su ejemplar ahora y embárquese en una aventura culinaria que cambiará para siempre su forma de enfocar la cocina. Esto es más que un libro; es su puerta de entrada al dominio del arte y la ciencia de la cocina. 🍽️✨

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  1. Reading age
    12 - 18 years
  2. Print length
    220 pages
  3. Language
    Spanish
  4. Accessibility
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  5. Publication date
    Nov. 17 2023
  6. Page Flip
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  7. Word Wise
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  9. ISBN-13
    978-9564160030
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Product details

  • ASIN ‏ : ‎ B0CNMHGWT7
  • Accessibility ‏ : ‎ Learn more
  • Publication date ‏ : ‎ Nov. 17 2023
  • Edition ‏ : ‎ 2nd
  • Language ‏ : ‎ Spanish
  • File size ‏ : ‎ 44.9 MB
  • Simultaneous device usage ‏ : ‎ Unlimited
  • Enhanced typesetting ‏ : ‎ Not Enabled
  • Word Wise ‏ : ‎ Not Enabled
  • Print length ‏ : ‎ 220 pages
  • Format ‏ : ‎ Print Replica
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-9564160030
  • Page Flip ‏ : ‎ Not Enabled
  • Reading age ‏ : ‎ 12 - 18 years
  • 鶹 Rank: #1,232,832 in Kindle Store (See Top 100 in Kindle Store)
  • Customer Reviews:
    4.6 out of 5 stars 75 ratings

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Amazing book!
5 out of 5 stars
Amazing book!
I am from Bolivia. I love applying sciences in my daily life. Since I started watching Heinz's videos in youtube, my interest and passion for cooking has increased! Now i moved to Canada i am so happy to get the opportunity to buy this book!
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Top reviews from Canada

  • Pablo Baldiviezo
    5.0 out of 5 stars Amazing book!
    Reviewed in Canada on May 4, 2024
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    I am from Bolivia. I love applying sciences in my daily life. Since I started watching Heinz's videos in youtube, my interest and passion for cooking has increased! Now i moved to Canada i am so happy to get the opportunity to buy this book!
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    Pablo Baldiviezo
    5.0 out of 5 stars
    Amazing book!

    Reviewed in Canada on May 4, 2024
    I am from Bolivia. I love applying sciences in my daily life. Since I started watching Heinz's videos in youtube, my interest and passion for cooking has increased! Now i moved to Canada i am so happy to get the opportunity to buy this book!
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  • Edelkis
    5.0 out of 5 stars La ciencia en la cocina
    Reviewed in Sweden on August 4, 2024
    Verified Purchase
    Es excelente libro
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  • Cris
    1.0 out of 5 stars Decepcionado
    Reviewed in Germany on August 30, 2024
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    Es casi lo mismo que sale en sus videos . Por el precio pensé que tendría cosas más exclusivas por pagar .. ese punto debe mejorar
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  • PEDRO LUJAN
    5.0 out of 5 stars son articulos..
    Reviewed in Spain on March 20, 2024
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    el libro esta muy bien... pero no tiene una coherencia... son articulos de preguntas que le han hecho al autor.. como sus videos... pero las respuestas son muy buenas
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  • Gianni L.
    5.0 out of 5 stars Opinión de Esto es cocina y cocina
    Reviewed in the United States on June 4, 2024
    Verified Purchase
    "Esto es Ciencia y Cocina" es un libro esencial para los amantes de la gastronomía y la ciencia. Desentraña los principios científicos detrás de los procesos culinarios, explicando cómo la química y la física afectan la textura, el sabor y la preparación de los alimentos. Con un estilo claro y accesible, el autor ofrece explicaciones detalladas y consejos prácticos que hacen que la ciencia de la cocina sea comprensible para todos.
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    Gianni L.
    5.0 out of 5 stars
    Opinión de Esto es cocina y cocina

    Reviewed in the United States on June 4, 2024
    "Esto es Ciencia y Cocina" es un libro esencial para los amantes de la gastronomía y la ciencia. Desentraña los principios científicos detrás de los procesos culinarios, explicando cómo la química y la física afectan la textura, el sabor y la preparación de los alimentos. Con un estilo claro y accesible, el autor ofrece explicaciones detalladas y consejos prácticos que hacen que la ciencia de la cocina sea comprensible para todos.
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  • María del Rocio
    5.0 out of 5 stars Llego a tiempo
    Reviewed in Mexico on January 5, 2024
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    Es un excelente libro de cocina lo pedí para regalo y encantó, llego a tiempo y bien empacado
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