Você acha que a doçaria italiana se resume a tiramisù e cannoli? Então prepare-se para desaprender.
Doce Itália não é mais um livro de receitas.
É uma imersão radical e sem filtros na história, na técnica e no sabor real dos doces italianos.
De conventos a mesas mafiosas. Dos Alpes à Sicília. Da fé à farinha.
Aqui, cada sobremesa vem carregada de memória, suor e intenção.
Você não vai encontrar cupcakes com glitter, nem cheesecake "fit".
Vai encontrar farinha 00, ricota escorrida na mão, frutas cristalizadas de verdade, vinho doce e paciência.
Com mais de 40 receitas autênticas, divididas por região e tradição, o livro traz:
– Contexto histórico real (com sangue, igreja e cana-de-açúcar)
– Ingredientes explicados sem rodeios
– Técnicas tradicionais que ainda funcionam
– Glossário de sobrevivência e um manifesto contra a comida vazia
– Fotografias conceituais que captam a alma de cada doce
Ideal para:
– Quem ama gastronomia com verdade e sem modismos
– Leitores que valorizam cultura, história e sabor em um só prato
– Cozinheiros caseiros que já se frustraram com livros bonitos e receitas sem alma
Se você quer aprender como os italianos realmente cozinham seus doces — e por quê — este livro é pra você.
Se está buscando uma receita “inspirada” feita em cinco minutos… é melhor procurar outro caminho.
Doce Itália é para quem sabe que uma sobremesa de verdade não se improvisa.
Se estuda. Se respeita. Se assa. E depois... se lembra.
